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Me temo que estos principios básicos no se hacen en muchos restaurantes.

La información es poder, reúnete con tu personal al menos un par de veces a la semana, dales feedback de su trabajo, escucha sugerencias, comunica cambios, reservas o eventos especiales a realizar.

Para tener personal profesional de hostelería, mucho depende de ti.

Si quieres sacar el máximo potencial a tu personal y convertirlos en profesionales de hostelería, aprende las mejores estrategias de gestión de restaurantes Las expectativas de una camarera varían en función del tipo de establecimiento.

En ambientes casuales, buenas camareras pueden enfrentar expectativas más bajas que las de los restaurantes de alta cocina.

Sin embargo, hay una serie de rasgos que son fundamentales para todo buen camarero o camarera en prácticamente cualquier entorno.

El salario medio anual para los camareros y camareras era $ 18.330 en 2010, según la Oficina de Estadísticas Laborales.

Puedes ser un mejor camarera/o a partir de los consejos que estar a continuación.

En alguna ocasión, cuando acudimos a un bar o restaurante para degustar una comida rodeado de amigos o familiares, nos hemos encontrado con la agradable sorpresa de ser tratados de una forma exquisita.

Consejos para hosteleríaEsto debería ser lo común siempre, pero no lo es.

Puede parecer que ser camarero es una tarea fácil, pero realmente trabajar cara al público es difícil y hay que tener para ello una serie de aptitudes.

La amabilidad y buen hacer de un camarero es un elemento fundamental a la hora de hacernos volver, o no, a un determinado lugar.

Más allá de la carta y la calidad de los menús, a todos nos gusta ser bien tratados y, si no lo somos, es muy complicado que volvamos a ese restaurante donde no nos han atendido como deseamos.

Y es que, además de tener en cuenta una serie de medidas que llevar a cabo en tu restaurante, hay que saber qué cualidades debe tener un camarero para que su trabajo sea visto como un valor del establecimiento, produciendo enormes beneficios.

La buena imagen, no sólo estamos refiriéndonos a la importancia de llevar o no uniforme.

Este es un tema que va más allá del vestuario.

Y es que con las redes sociales y las aplicaciones para móviles, el tradicional boca a boca adquiere una dimensión mucho mayor.

La difusión de un restaurante con una excelente atención, es mucho mayor que antes y se traduce en hacer que los clientes vuelvan.

Pero no hay que olvidar que igual que sirve como factor positivo para el restaurante, las redes sociales también sirven como altavoz para aquello que no nos gusta.

Por eso, ofrecer una buena imagen es imprescindible para la reputación del restaurante.

Tener un buen camarero puede servir para incrementar las ventas e ingresos.

Un conocimiento detallado y exacto de la carta ofrece un profundo conocimiento del producto que se ofrece y da seguridad a los comensales.

Los 5 Requisitos que debe cumplir un buen camarero Conocer el menú De nada le sirve a un camarero ser muy amable si apenas conoce el contenido de la carta que tiene que ofrecer a los clientes.

Ese desconocimiento genera desconfianza y no consigue fidelizar a los clientes.

En la medida de lo posible, ha de conocer todos los platos de la carta, o la mayoría, y haberlos probado para poder realizar sugerencias más detalladas.

Amabilidad y paciencia Un buen camarero debe ser amable en todo momento y tener preparada siempre una sonrisa y una buena palabra para atender.

Además, la paciencia es otra de sus virtudes fundamentales.

No todas las personas necesitan el mismo tiempo a la hora de elegir lo que van a consumir.





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